Đã đăng vào

8 Loại Hương Thảo và Gia Vị Tốt Nhất Cho Sức Khỏe

Hôm nay, Shop Hàng Thái Lan xin chia sẻ một bài viết về các loại hương liệu và gia vị mà chúng ta cần có trong nhà. Sử dụng trong nấu ăn hoặc điều trị nhờ các bài vị này sẽ giúp chúng ta có sức khỏe tốt hơn. Xin mời các bạn tham khảo.

Ớt chuông (pepper)

Có thể giúp: Tăng cường trao đổi chất.
Ớt Chile bổ sung nhiệt cho các món ăn thời tiết lạnh, và chúng cũng có thể tăng cường sự trao đổi chất của bạn. Cảm ơn capsaicin, hợp chất cung cấp cho ớt tươi, và gia vị bao gồm cayenne và chipotle, đá của họ. Các nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể (làm cho người ta đốt cháy calo hơn) và có thể kích thích các hóa chất não giúp chúng ta cảm thấy không đói. Thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng người ta ăn ít hơn 16% calo trong bữa ăn nếu họ uống một ít nước ép cà chua tiêu nóng (với nước cà chua thuần) nửa giờ trước đó. Các nghiên cứu gần đây cho thấy capsinoid, các hóa chất tương tự nhưng nhẹ nhàng hơn trong các giống lai chile nhẹ, có cùng hiệu quả – vì vậy ngay cả bánh ngọt ngọt cũng có thể đấm mạnh. Capsaicin cũng có thể làm giảm nguy cơ loét bằng cách tăng khả năng chống lại các vi khuẩn gây loét và giúp tim bằng cách giữ “LDL cholesterol xấu” khỏi biến thành dạng gây nghẹt, tắc nghẽn động mạch hơn.

Gừng (ginger)

Có thể giúp: Làm dịu cơn đau dạ dày, chống lại chứng viêm khớp.
Gừng có một danh tiếng xứng đáng để giảm bớt dạ dày chưa giải quyết. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất gừng có thể giúp làm giảm buồn nôn do chứng ốm nghén hoặc sau khi giải phẫu hoặc hóa trị, mặc dù nó ít hiệu quả hơn đối với bệnh say tàu xe. Nhưng gừng cũng chứa các hợp chất chống viêm, như gừng, một số chuyên gia tin rằng có thể hứa hẹn trong việc chống lại một số bệnh ung thư và có thể làm giảm đau nhức của viêm xương khớp và làm dịu cơ bắp. Trong một nghiên cứu gần đây, những người uống viên gừng mỗi ngày trong 11 ngày cho thấy có ít cơ bắp hơn 25% khi họ tập thể dục nhằm làm căng cơ của họ (so với nhóm tương tự dùng viên nang giả dược). Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chích thuốc gừng giúp giảm đau khớp xương đầu gối.

Quế (cinnamon)

Có thể giúp: Ổn định đường trong máu.
Một vài nghiên cứu gợi ý rằng thêm quế vào thực phẩm lên đến một thìa cà phê mỗi ngày, thường được cho dưới dạng viên nang – có thể giúp những người bị đái tháo đường týp 2 kiểm soát được lượng đường trong máu tốt hơn bằng cách hạ thấp gai sau bữa ăn. Các nghiên cứu khác cho thấy hiệu quả là giới hạn ở mức tốt nhất.

Nghệ (tumeric)

Củ nghệ, gia vị màu vàng dương, được sử dụng ở Ấn Độ để giúp vết thương hàn gắn vết thương (nó được áp dụng như một chất dán); Nó cũng được làm thành trà để làm giảm cảm lạnh và các vấn đề hô hấp. Y học hiện đại khẳng định một số lợi ích về sức khoẻ bằng vàng-rắn; Hầu hết đều có liên quan với curcumin, một hợp chất trong nghệ có chức năng chống oxy hóa và chống viêm. Curcumin đã được chứng minh là giúp giảm đau đau khớp, chấn thương và thủ thuật nha khoa; Nó cũng đang được nghiên cứu về khả năng của nó trong việc quản lý bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer. Nhà nghiên cứu Bharat Aggarwal đang lạc quan về tiềm năng của curcumin như là một điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú; Các nghiên cứu sơ bộ đã phát hiện ra rằng curcumin có thể ức chế sự phát triển tế bào khối u và ngăn chặn các enzym kích hoạt các chất gây ung thư.

Nghệ tây (saffron)

Có thể giúp: Nâng cao tâm trạng của bạn.
Là một hương liệu mắc nhất trong tất cả hương liệu. Nghệ tây từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Ba Tư như là một người nâng cao tâm trạng, thường được châm ngòi vào một loại trà dược liệu hoặc được sử dụng để chế biến gạo. Nghiên cứu từ Bệnh viện Tâm thần Roozbeh của Iran tại Đại học Y khoa Tehran đã phát hiện ra rằng nghệ tây có thể giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và trầm cảm. Trong một nghiên cứu, 75% phụ nữ có PMS được kê viên nang saffron hàng ngày báo cáo rằng các triệu chứng PMS (như sự thay đổi tâm trạng và trầm cảm) giảm ít nhất một nửa, so với chỉ 8% phụ nữ không dùng nghệ tây.

Ngò tây (parsley)

Có thể giúp: Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú.
Các nhà khoa học của Đại học Missouri đã phát hiện ra rằng loại thảo mộc này có thể thực sự ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, theo Holly Pevzner trong số ra tháng 9 / tháng 10 năm 2011 của Tạp chí EatingWell. Trong nghiên cứu, những con vật được cho ăn apigenin, một hợp chất phong phú trong rau mùi tây (và trong cần tây), đã tăng khả năng chống lại các khối u ung thư. Các chuyên gia khuyên bạn nên thêm một vài nhúm nhỏ của mùi tây tươi vào món ăn của bạn hàng ngày.

Cây xô thơm (Sage)

Có thể giúp: Giữ trí nhớ, làm dịu chứng đau họng.
Các nhà thảo dược khuyên bạn nên nhấm nháp trà sâm để làm đau bụng và đau họng, một biện pháp khắc phục được hỗ trợ bởi một nghiên cứu cho thấy việc phun sưng họng bằng dung dịch sage giúp giảm đau hiệu quả. Và nghiên cứu sơ bộ cho thấy loại thảo mộc này có thể cải thiện một số triệu chứng của bệnh Alzheimer ban đầu bằng cách ngăn ngừa một enzyme then chốt phá huỷ acetylcholine, một chất hóa học trong não liên quan đến trí nhớ và học tập. Trong một nghiên cứu khác, các sinh viên đại học đã lấy các chiết xuất tinh chất trong khuôn viên đã thực hiện tốt hơn đáng kể các bài kiểm tra trí nhớ, và tâm trạng của họ được cải thiện.

Cây hương thảo (rosemary)

Có thể giúp: Tăng cường tập trung tinh thần, chống lại vi khuẩn có trong thực phẩm.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy người ta thực hiện tốt hơn trong kiểm tra trí nhớ và sự tỉnh táo khi thấy dầu thơm hương vị thơm ngát được đưa vào buồng nghiên cứu. Rosemary thường được sử dụng trong nước sốt thịt và gia cầm, và có những hiểu biết khoa học đằng sau truyền thống đó là: axit rosmarinic và các chất chống oxy hoá khác trong vi khuẩn chống lại các loại thảo mộc và ngăn ngừa thịt không bị hư hỏng, và thậm chí làm cho thịt nấu chín lành mạnh hơn. Vào tháng 3 năm 2010, các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Kansas báo cáo rằng thêm các chất chiết xuất từ hương thảo với thịt bò đã giúp ngăn ngừa sự hình thành các hợp chất gây dị ứng heterocyclic amin (HCAs) tạo ra khi thịt nướng, nướng hoặc chiên.

Dầu thảo dược Thái Lan Monnar Herbs có chứa các hương liệu giúp bạn thư giãn đầu óc, giảm cơn nhức đầu và vết côn trùng cắn. An toàn tuyệt đối và có thể sử dụng cho trẻ em với độ mát không gây bỏng da.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *